厄瓜多尔的虾类加入区块链IBM Food Trust
可持续虾合作伙伴关系（SSP）业务集团是一家致力于改变厄瓜多尔虾类养殖的公司，它加入了IBM Food Trust区块链平台的生态系统，该平台“将有助于提供从农场到SSP虾的可追溯性桌子。“这是IBM于5月6日宣布的。
根据IBM分享的信息，可持续虾合作伙伴关系已经在使用IBM Food Trust区块链平台“为SSP的优质厄瓜多尔虾生产的每个要素以及之前的客户和消费者提供更大的责任感和透明度。消费者菜肴“。
IBM补充说，通过这种合作关系，SSP虾生产商，零售商和消费者将能够访问存储在IBM Food Trust区块链中的信息。但是，他们指出只有授权方才能访问SSP产品的关键信息。
从这个意义上讲，IBM解释说，SSP的成员，其中包括负责厄瓜多尔虾的生产者，将在区块链中记录虾的生产数据，这些数据将不可避免地记录在区块链中。
可持续虾类伙伴关系（SSP）是一群致力于改变虾类水产养殖未来的领先公司。图片：推特上SSP的官方简介。
另一方面，来自世界任何地方的零售商将能够访问这些信息并跟踪SSP产品供应链的每个阶段，以保证他们向客户提供的虾的质量。
关于消费者，IBM指出SSP计划通过一个应用程序访问这些信息，“允许人们查看他们购买的虾的源数据。”
SSP的主管Pamela Nath解释说，该业务集团追求的目标是在超市和餐馆提供高质量的虾，消费者可以通过简单地扫描QR码来获取产品信息。在客户可以看到的数据中，Nath提到了以下内容：“发现它来自哪个农场，它是如何种植的，以及关于其食品安全和可持续性概况的关键指标”。
IBM补充说，通过IBM Food Trust，不仅可以实时跟踪SSP业务组产品的供应链，还可以验证虾的评级，以及确认是否“它没有批准的抗生素，并根据水产养殖管理委员会（ASC）标准进行认证”。此外，他们还强调SSP虾将成为IBM Food Trust平台跟踪的第一批产品：
“SSP虾的生产具有最高的社会和环境标准：ASC认证，使用零抗生素，对当地水质具有中性影响。随着区块链技术的引入，SSP虾将成为IBM Food Trust解决方案中的第一批虾产品。“ IBM。
此外，SSP的负责人表示，公司认为供应链的可追溯性是“负责任水产养殖的未来”，并补充说：“我们愿意为其他人做好准备。” Nath还表示，他们希望SSP虾消费者信任SSP对遵守社会和环境标准的承诺，“通过区块链技术的可追溯性提供全面责任”。
拉丁美洲每年有7700万人患上食物引起的疾病。我们可以用技术解决它吗？在厄瓜多尔，可持续虾合作伙伴关系已经在IBM Food Trust的帮助下使用它
了解更多?https://t.co/2D8pVAIdHw pic.twitter.com/v1yh6IqXNV– IBM厄瓜多尔（@IBMEcuador），2019年5月7日
厄瓜多尔国家水产养殖协会执行主席JoséAntonioCamposano表示，通过使用区块链技术，用户将能够对他们所购买的产品充满信心和安全感，因为他们相信这项技术可以提供必要的后续工作来避免食品欺诈：
“食品欺诈正在增加。由于供应系统复杂且缺乏全球透明度，我们看到太多不良标签和低质量产品进入市场的例子。现在是我们改变这种状况的时候了。消费者有权知道他们的食物来自何处以及如何生产。通过使用区块链技术，我们可以提供产品和实践的完整可追溯性;消费者第一次对他们所购买的产品充满信心和信心。“ JoséAntonioCamposano，厄瓜多尔国家水产养殖协会执行主席。
另一方面，IBM拉丁美洲区块链主管Martin Hagelstrom指出，区块链技术有可能改变任何类型的行业，特别是各利益相关方参与的行业，如同供应。 Hagelstrom补充说，“与SSP及其供应商，经销商等生态系统合作，可以帮助我们减轻食品行业的弱点，”他说。
IBM区块链生态系统
到目前为止，已有多家组织和公司加入了IBM Food Trust生态系统，以保证食品供应链的透明度。
去年四月，据了解，在雀巢与家乐福与IBM合作之后，来自法国知名品牌（Mousline）的速食马铃薯泥的消费者将能够通过以下方式获取有关其供应和生产链的信息。 IBM Food Trust平台。
此外，北美第二大区块链超市Albertsons Companies LLC于4月宣布将测试IBM Trust Food区块链平台，以跟踪生菜的供应链。
但IBM不仅致力于为食品行业提供解决方案。上个月，著名的德国汽车制造商大众宣布将采用区块链技术实现钴供应链的可追溯性，目的是确保这种矿物（用于锂电池）的来源。根据声明，该汽车公司将使用基于IBM区块链和Linux基金的Hyperledger Fabric技术的平台。
Dana Tentis / pexels.com的特色图片