餐馆如何使用BLOCKCHAIN技术？

区块链是比特币加密货币背后的基础技术，其实际影响远远超出支付范围。由于区块链允许我们进行无信任的互联网传输，因此他们已经习惯于使其流程更加高效并降低几乎所有现有行业的成本。从时装业到制药业乃至食品行业，区块链的无信任性几乎可以使每个涉及产品制造和供应的行业受益。以下是区块链对餐馆和食品行业有用的看法。

餐馆的付款

餐馆已经从现金直接转向数字支付形式，如信用卡和Venmo等应用。这种转变的问题是转移成本高，从任何地方的2-5％不等。餐馆老板经常支付的这些费用是由信用卡公司必须处理的客户支持量造成的。相比之下，通过区块链进行的所有付款都是不可逆转的，因此不需要客户支持。所有这些优势使得处理基于区块链的加密货币更便宜。像RaiBlocks和IOTA这样的更具创造性的技术正在开发一种全新的区块链s实现，它使用称为Directed Acyclic Graphs的新数据结构提供诸如几乎即时，感觉良好的交易等优势。餐厅老板的优势将是巨大的，因为他们不必等待他们的银行多日定居，信用卡公司不需要支付任何费用。

保证食品的真实性

密歇根州立大学最近一项针对食品行业的分析发现，食品欺诈每年花费大约400亿美元用于食品行业。食品欺诈被定义为对食品经济收益的故意和故意替代，添加，操纵或虚假陈述。从原材料的采购到用于这种掺假的产品的最终交付有各种可能性。以更好的跟踪和问责制的形式，区块链在这里提供了更多。成熟的，一个新的区块链创业公司，致力于食品区块链，相信这个领域有很大的改进空间。 Ripe认为，通过数字化，区块链可以改善供应链的每个方面。一些服务包括农场原产地数据，例如种植作物生长条件的信息。所有相关信息，例如工厂条件，批号，有效期，存储和运输数据，可以随着食品的运输从那时起添加到一批食品中。这使最终用户更容易看到他们如何生产食物以及他们如何旅行。此外，消费者更可能感觉他们的食物是真实的，并且系统具有更多的整体责任。

有效的供应侧管理

Blockchains的供应方管理是付款后最明显的用例，因为在区块链上存储供应方数据使其无法操纵。由于供应链系统在制造，运输和零售方面的低效率，全世界的公司每年损失数十亿美元。 VeChain是Blockchain最全面的供应链解决方案之一，致力于改善货物的生产和运输方式。 VeChain拥有自己的区块链，用于存储供应链中的数据。他们还拥有内部生产的RFID（射频识别）芯片。 VeChain认为，他们的RFID芯片在其私有区块链的支持下，可以从供应链中的每一站获益。因此，VeChain使公司能够在每一步都跟踪和验证他们的货物，同时降低运输的总体成本。

他们不仅设计了一个有效的管理和运输货物的过程，而且还与一些世界上最大的公司建立了一些高级别的合作伙伴关系。沃尔玛（Wal-Mart Stores Inc.）和国际商业机器公司（International Business Machines Corp.）已经加入越来越多使用区块链来提高效率的公司。包括雀巢公司和多尔食品公司在内的其他公司也在寻求将这项革命性的新技术添加到他们的军火库中。

由于缺乏标准化的定义，例如“可持续”，“本地”或“道德”这些使餐馆的优惠对顾客具有吸引力，使品牌成功的事情可以是激进的透明度。能够在其来源和消耗时间之间追踪成分的确切来源的能力可以通过足够强大的系统来实现，以满足消费者对信息的需求。除了解决消费者偏好之外，这种改进的生命周期跟踪还可能对食品安全产生重大影响。

疾病控制中心在2018年发布了23种病原体警告，其中包括从长叶莴苣到芝麻酱的项目。一旦发现可能的多州爆发，政府组织就会进行公共卫生调查，以找到疫情的来源。根据彭博情报报告的解释，区块链可以帮助“发现食源性病原体的来源，无论是污染的农场还是破碎的制冷设备”。