用简单的术语解释鱼类更换的必要性»Merkle Hash

虽然许多消费者已经对肉类替代品表现出兴趣，但似乎另一种流行的食品类型也会以类似的方式被破坏。鱼类产业虽然存在许多问题和缺点，但可以通过使用基于科学的替代蛋白质开发方法看到一些显着的改进。这不仅是鱼类替代行业，也是整个社会的一个非常关键的发展。

过度捕捞仍然是一个问题

渔业今天面临的最大问题之一是如何真正的过度捕捞程度。这不仅对鱼类本身具有破坏性，而且对所有其他严重依赖鱼类维持生命的生命形式具有破坏性。由于相当明显的原因，找到解决所有这些问题的解决方案将非常困难。

如果对过度捕捞问题一无所知，那么很大一部分鱼类将在未来几十年内灭绝。有些物种已经达到其原始种群的一位数百分比，这表明时间差不多可以提出替代方案。通过替代蛋白质开发进行鱼类替代似乎是这方面的正确方法，尽管需要进行一些进一步的测试。

对海鲜的需求持续上涨

众所周知，世界各地都注意到对海鲜的需求大幅增加。在西方世界，与亚洲地区相比，吃鱼的程度要低一些。特别是中国在这方面已被证明是“有问题的”，因为它对海鲜的需求已经远远超过任何其他国家。并非完全不正常，因为中国也是当今所有国家中人口最多的国家。

这种增长的主要原因之一是中国如何受到非洲猪瘟的袭击。这导致猪肉供应急剧下跌，这要求消费者将蛋白质转移到其他地方。因此，海产品现在再次成为焦点，尽管从长远来看这种情况是不可持续的。通过定期捕捞来满足这种需求将导致比解决方案更多的冲突。

农场养鱼的姿势风险

起初，对养殖鱼类有一些真正的兴奋。它消除了大量捕捞的需要，尽管这远非完美的解决方案。事实上，将养殖鱼类与野生物种混合是不可取的，因为它会对所讨论的生态系统造成严重破坏。此外，农场饲养的鱼似乎没有被运送到这种方法可以有效地产生显着影响的地区。

鱼类福利怎么样？

最近有趣的讨论之一围绕着鱼类福利。对大多数人来说，鱼是食物，仅此而已。这适用于为世界人口提供蛋白质和食物的鱼类。然而，最近的研究表明，一些物种与其他物种进行社会联系和合作。人们还认为，鱼有情绪，虽然证明情况永远是一个至关重要的挑战。

牢记这一讨论，最近鱼类替代变得更加重要是正常的。即使它可能永远不会完全取代传统捕鱼，这是进一步探索的可行选择。以植物为基础的鱼类替代品可填补空白，为全球许多消费者提供美味佳肴。在肉类替代趋势之后，鱼类替代品似乎是继续关注前进的下一个主要行业。

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