两家欧洲鲑鱼生产商使用IBM的区块链平台跟踪供应链

鲑鱼养殖公司Cermaq和烟熏鲑鱼生产商Labeyrie开始使用IBM的云区块链技术来追踪其产品供应链。

Cermaq在11月20日的新闻稿中宣布了这一开发，并透露它与Labeyrie和IBM的区块链平台IBM Food Trust合作，使客户能够获得有关鲑鱼价值链的信息。现在，所有Cermaq鲑鱼产品都带有CV和QR码，因此消费者可以查看以下详细信息：

“ …（鱼类）的来源，孵化时的时间，来自哪个淡水设施，转​​移到海水中时的规模，养殖的海水设施以及健康和福利信息例如收到的疫苗，喂的食物以及收获的时间。”

Labeyrie推出了其两种挪威烟熏鲑鱼产品的追溯系统，从而使消费者能够查看有关鱼类整个生产链的信息-从鸡蛋到商店。挪威Cermaq的销售总监BredeLøfsgaard在评论开发过程时说，该项目的部分原因是客户要求提高透明度。

将食物放在区块链上

世界各地的食品制造商一直在积极地将区块链技术整合到他们的供应链中。十一月初，零售业巨头家乐福和雀巢开始部署IBM的Food Trust区块链平台，以追踪婴儿用牛奶配方奶粉的供应链。这些公司的目标是通过确保Guigoz实验室生产的配方食品的供应链更加透明来提高消费者对产品质量的信心。

美国物流巨头UPS成功地从美国向日本交付了经过区块链验证的牛肉。该公司已与农业技术公司HerdX合作，将其盘点技术整合到区块链网络中，以追踪牛肉从堪萨斯州到日本的旅程。