总部位于斯德哥尔摩的Noquo Foods筹集325万欧元重塑纯素奶酪

瑞典创业公司Noquo foods已宣布筹集325万欧元，以资助其认为是做出更好的植物基奶酪的最雄心勃勃的尝试。该轮融资由10位新的投资者资助，他们已经加入了他们的使命，其中包括顶尖的技术风投和植物食品行业的天使投资人。

Noquo foods成立于2019年，其创建目的是利用当今的技术和科学彻底改造纯素食食品，以使其更美味，更营养，更可持续。由Anja Leissner和Sorosh Tavakoli创立，再加上食品科学，媒体和企业家精神的背景，这对二人组正重塑以动物奶为基础的老式奶酪制造技术。发现基于植物的替代品并不那么美味，并且其销售额低于整个奶酪市场的1％之后，他们决定全力以赴并开始Noquo Foods。

作为投资人加入该项目的是高科技风险投资公司：Astanot Ventures，Northzone，Inventure和Creandum。此外，许多天使投资人也加入了这一轮融资，其中包括亨利·索桑托（Henry Soesanto）（流行的植物性肉替代品Quorn的所有者）以及Martas Explorers投资集团（该集团专注于早期的可持续食品技术初创公司）。其他投资者包括Purple Orange Ventures，Eric Wahlforss（SoundCloud的联合创始人），Kale United（一家素食控股公司），该公司的高级顾问Daniel Skaven Ruben（洛克菲勒基金会食品团队的顾问）和Joshua Ismin（Outbrand的创始人） 。

在2019年，这家初创公司经历了一年的市场学习和验证。到2020年，新募集的资金将用于组建世界一流的团队，收集正确的工具并总体上加快研发工作。特别是，现在开放了职位，可以加入团队，成为技术人员，食品技术人员和烹饪开发人员。