瓶中的区块链：家乐福首创有机葡萄酒

家乐福集团是区块链可追溯性的先驱，它刚刚在其质量链中整合了带有自有品牌的葡萄酒。

吃喝的区块链

首先是奥弗涅（Auvergne）鸡，他的承诺是跟随冷藏部门生产者的羽毛变化。然后是风土和技术蓬勃发展的诺曼底卡门培尔奶酪。与雀巢公司合作，永恒的捣碎平纹细布也具有可追溯性。归根结底，现在有三十多种产品受益于家乐福生产的区块链。毫无疑问，分销集团将这项技术作为其赢得消费者的战略的核心。

它的新旗舰产品是有机波尔多葡萄酒，年份为2019年。现在，由于其标签上印有QR码，它现在应该可以揭示所有秘密。我们知道该过程：只需拉动您的智能手机，扫描所述QR码，就会出现与该产品有关的所有信息。至少，如果我们要相信集团葡萄酒子公司的质量和可持续发展总监，我们想与我们进行交易所。

除了被识别为部分（部分？）的信息之外，家乐福区块链还拥有记录数据的不变性。

不透明以透明的名义

但是，这种假定的资产也包含其主要缺点。确实，提供信息的不是独立的观察员或机构，而是分布链中的行为者本身。但是，在没有恶意的情况下，在这些条件下不能保证信号源的可靠性。因此，我们可以怀疑家乐福区块链计划负责人伊曼纽尔·德勒姆（Emmanuel Delerm）在2月14日于Citédu Vin举行的启动活动中是否有些过分的主张。

他在说什么区块链？在这里，我们宁愿将自己锚定在一个光模型中，该模型与经典的可追溯性方案没有太大区别。特别是因为家乐福（Carrefour）忠实于其最初的选择，因此依赖DLT（分布式账本技术）财团，其中只有产品参与者才有权进行干预。

一种美酒

就有机大马拉特酒而言，这是与MaisonJohanèsBoubée（该品牌的子公司），Caves de Rauzan和Terre de Vignerons的合作伙伴关系。他们是唯一被授权将当前消费量的葡萄酒透明化的产品，其数量因此而定（每年300,000瓶）。区块链项目的建筑师Garance Osternaud援引的借口永远不会令人不服气。

因为，我们重复一遍，就食品可追溯性而言唯一有效的区块链是公开且去中心化的区块链。必不可少的特征可产生信心而不会产生反弹。所有其他条件都是不能保证所传输信息的可靠性的适应条件。他们不保证他们，但显然他们使担心的消费者放心。家乐福的区块链标签产品均实现了强劲的销售增长。我们可以打赌，结合我们时代的两种良性禁令：健康和透明，这种价格适中的饮料将获得同样的成功。