欧洲领先的烹饪奖，欧洲巴斯克烹饪世界奖，寻找印度厨师提名人

每年100,000欧元的巴斯克世界烹饪大奖的组织者发出呼吁，邀请印度大厨提名，参加并展示该国厨房以外的杰出技能。

享誉全球的欧洲美食奖，已经是第五年了，旨在庆祝厨师利用创造力，知识，领导才能和企业家精神在社会内产生变革时，美食将产生的影响。

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西班牙圣塞瓦斯蒂安的巴斯克烹饪中心（Basque Culinary Centre）与巴斯克政府合作，共同获得年度大奖。该中心表示，由于该国使用烹饪手段对社会产生影响的悠久传统，它渴望与印度接触。

巴斯克烹饪中心主任乔克斯·玛丽·艾泽加说：“巴斯克烹饪世界奖”突出了美食作为一种全球现象，已成为社会的变革力量。

在第五届巴斯克烹饪世界奖中，我们希望通过故事和演员来巩固上述现象，这些故事和演员将展示厨师在社会变革中扮演的积极角色。

他说，在印度，这项工作由来已久，这就是为什么我们邀请印度美食界的每个人提名一位鼓舞人心的厨师，他可以在厨房以外取得具体成就。

该领域的专业人士和机构必须在5月4日之前提交提名，获奖者的宣布定于9月在日本举行，这是由两位米其林星级厨师和评审委员会成员Narisawa Yoshihiro主持的活动。

由世界上一些最有影响力的厨师组成的跨学科评审团将从技术委员会选出的10位决赛选手中与学者和国际专家一起选出获奖者。

获奖者将获得100,000欧元，他们将投入到他们选择的能体现奖品精神的倡议中来？美食的变革力量。

该奖项是由巴斯克政府与巴斯克烹饪中心合作创建并授予的，作为巴斯克地区全面战略的一部分？西班牙北部的一个自治区。

2019年，美国厨师Anthony Myint因使用烹饪应对气候变化的巨大挑战而获奖。

他位于旧金山，领导着ZeroFoodprint等计划，这些计划引起人们对餐厅环境影响的关注，并为厨师提供了减少或消除其企业碳足迹的工具，而无论其地点在哪里。