Mercato Partners宣布获得9000万美元的资金，用于投资有利可图的餐厅概念

虽然一些餐厅受到冠状病毒大流行的严重打击，但一家风险投资公司正在对该行业进行9000万美元的质押。

订阅每日Crunchbase

总部位于犹他州SALT湖城的Mercato Partners已成立其首家食品饮料基金，以投资于希望扩大规模的盈利餐厅。

Mercato Partners董事总经理格雷格·沃诺克（Greg Warnock）已与餐饮业资深人士和前技术主管安德鲁·史密斯（Andrew Smith）合作，推出了名为Savory的基金。他们的目标是“通过提供增长资本的途径”以及具有在扩展其他餐厅概念方面经验的人士的建议来填补食品和饮料行业的空白。

史密斯（Smith）在2008年注意到，尽管经济不景气，但许多餐馆的表现仍然不错。

他告诉“ Crunchbase新闻”说：“饭店到处充满了活力，在2008年车祸期间，排队的人仍在门外。” “即使市场下跌，人们仍然必须吃饭。”

史密斯于是成立了Four Foods Group，这是一家餐厅运营商，该公司最终发展成为拥有175个营业地点，营业收入超过10亿美元的公司。史密斯对待成长中的概念与成长中的初创公司类似。

如今，这个由50多人组成的团队成为了Savory的一部分，可以帮助餐馆业主进行房地产选择和谈判，每个餐馆地点的开发和建设，项目和活动管理等工作。

史密斯告诉Crunchbase新闻，该基金将开出500万至1000万美元的初始支票。

他说：“我们从他们那里购买股权，创始人将其从桌子上拿下来，以降低风险。” “然后，我们将再提供500万到1000万美元用于增长。”

Savory计划从该基金中投资7到9个概念。到目前为止，它已经将资金投入了三笔资金：Mo’Bettahs，R＆R BBQ和Swig。

盈利能力和弹性是必要条件。

“在过去的三个月中，由于covid，许多品牌都受到了损害。但是很多人已经通过这种方式进行了创新，并且表现还不错。”史密斯说。 “那些是我们真正着迷的品牌。”

Talent x Opportunity Fund将由a16z合作伙伴Nait Jones领导，并从该合作伙伴的220万美元捐款中开始。

行动胜于雄辩。

这家日本投资集团透露了一项新的1亿美元基金的计划，该基金“只会投资于由创始人和…

Anvil旨在消除重复繁琐的文书工作。