KvarøyArctic使用IBM区块链将挪威养殖鲑鱼追踪到NA商店

IBM和挪威养殖鲑鱼的主要生产商KvarøyArctic宣布将加入IBM Food Trust,以增强其北极鲑鱼的可追溯性,并帮助在整个供应链中建立消费者信任度。

KvarøyArctic使企业买家(包括美国和加拿大的部分Whole Foods Market商店以及餐馆)能够扫描QR码,以提供北极鲑鱼及其饲养饲料的起源历史。这些买家将能够下载农场的图像和视频,并亲自了解KvarøyArctic坚持的条件和动物福利标准。该公司还计划推出一个消费者应用程序,以在未来提供有关其海鲜质量和可持续性的见识。

在过去的三个月中,KvarøyArctic报告称,美国对新鲜海鲜的需求急剧增加,出货量是预期的两倍。去年,随着消费者越来越多地寻找蛋白质的替代来源,鲑鱼的需求增长甚至快于牛肉和家禽的需求。

为了满足这一需求,KvarøyArctic加入了IBM Food Trust,这个由食品生产商,分销商,制造商和零售商组成的生态系统,使用存储在区块链上的许可,永久和共享的食品记录数据进行协作。 KvarøyArctic还与饲料供应商BioMar合作,开始将供应链数据上载到网络,从而创建了使用饲料的不变记录,以及鲑鱼的饲养,盘点,认证和运送到世界各地的分销商的条件。

KvarøyArctic坚持高标准,例如,报告使用的海洋栖息地约占常规鲑鱼养殖场人口的一半。这给了他们更多的游泳空间,Kvarøy报告说,这最终导致了更健康,更美味的鱼。 Kvarøy北极的农场也位于北极圈的原始海水中,该公司倡导可持续的耕作方法,并通过了水产养殖管理委员会的100%认证,该组织使用环境和社会标准来识别负责任的渔业。最后,Kvarøy北极的大西洋鲑鱼获得了美国心脏协会的“心脏检查食品认证计划”的认证,使消费者可以放心,他们所消费的食品符合美国心脏协会的营养要求。

区块链有可能通过创建不可更改的永久性数字化交易链来建立对供应链的信任。这样,饲料制造商,养鱼户,分销商和零售商都可以近乎实时地访问全面的产品数据。连锁店的每个成员都会下载并使用应用程序在每个收货点扫描每个鲑鱼批次。 KvarøyArctic可以授予分销商和零售合作伙伴许可,使他们可以查看所用饲料的等级,鲑鱼养殖地的人口和密度,年龄,收获日期等数据。

“就结束海产品行业的欺诈而言,区块链是未来。透明程度表明我们致力于做到最好,”KvarøyArctic首席执行官Alf-GøranKnutsen说。 “该技术跟踪的细节水平有助于我们减少食物浪费,从而可以养活世界上更多的人。”

IBM Food Trust总经理Raj Rao说:“我们与KvarøyArctic的合作进一步巩固了我们在促进海鲜贸易的透明度和可持续性方面取得的进展。” “ IBM Food Trust正在提供跨行业合作所需的工具,并采取行动维护和维护我们的全球渔业,同时保护海鲜供应链的完整性。”

海鲜行业的其他几个知名成员现在正在使用IBM Food Trust来增强从虾和扇贝到熏鲑鱼等产品的可追溯性。

北欧和波罗的海地区领先的IT基础架构解决方案提供商Atea也与KvarøyArctic合作,作为系统集成商。

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