探索 IoB(啤酒互联网):技术如何彻底改变啤酒行业?

探索 IoB(啤酒互联网):技术如何彻底改变啤酒行业?

精酿啤酒正在彻底改变酝酿业并占领世界。 然而,随着消费者选择和多样性的增加,酿酒商面临的问题也在增加。 制造商必须管理与供应商的复杂合作、订单履行以及本地和国际要求,同时严格控制成本。 这个非常传统和成熟的行业正在通过使用技术解决方案进行转型。

“智能制造”的现实是革命性的。 如今,由于物联网 (IoT),啤酒行业正在快速发展。 公司从被动反应,现在变得积极主动。 这些技术显着提高了生产性能。 啤酒厂正在采用物联网和人工智能(人工智能)来提高其生产运营的自动化程度。 我们称之为 IoB(啤酒互联网)

物联网对酝酿过程的影响

对于初学者来说,酝酿啤酒也是一门相当精确的科学,尤其是现在。 在发酵过程中,酵母“吃掉”糖分并将其转化为酒精,从而降低啤酒的密度。 酝酿可能需要几天到几周的时间,而且温度的变化会影响啤酒的味道。 因此,技术是进行持续监测的巨大帮助和极好的工具,从而确保啤酒质量稳定。

数字工具还可以支持生产流程,直接影响成本管理和产品质量。 以啤酒花为例:一种挥发性成分,必须在收获后 12 小时内加入到酝酿过程中。 支持物联网的传感器可以确保它们被整合在最佳条件下。 这些传感器可以收集啤酒花的温度和湿度数据,使用 GPS 跟踪货物的位置,并准确指示货物何时到达啤酒厂。

物联网和机器学习解决方案与大数据分析相结合,还可以对设备进行预测性维护。 这使酿酒商可以更好地控制酝酿过程,有助于减少停机时间和成本,并再次确保以更一致的方式酝酿啤酒。

定制开发的软件

通常,大型啤酒行业集团使用专有软件,而中小型啤酒厂则依赖商业软件,甚至是在自制级别使用的免费/开源软件。

酿酒行业的一个著名例子是 Orchestra Cloud,它是一个完整的解决方案,包括专门用于管理活动计划、股票、生产、采购和销售、会计、质量控制、报告和每个步骤的仪表板的模块,所有这些都是真实的时间。

Ekos 与其兄弟姐妹一样,自动计算生产成本,同时持续记录啤酒生产和相关设备维护的酝酿、发酵和盘点记录的数据。

相反,Brewplanner 专注于任务协调和行动对其他领域的具体影响,以便了解啤酒厂的限制和能力并应用实时修正。

与其他软件相比,VicinityBrew 声称专注于多阶段制作,因为据制作人称,大多数系统都无法做到这一点。 该软件可以管理相互依赖的生产周期并为每个阶段生成特定的报告。 有趣的是,它提供了专用于“按订单酝酿”的工具,可用于管理为啤酒公司生产的批次。

为营销服务的技术

IoB(啤酒互联网)开发最少的阶段,也是最具创新性的阶段之一,涉及对消费者行为和反应的分析。 了解您的产品何时、如何以及在何种程度上被消费和欣赏是有价值的信息,对于任何企业来说都是一个非常强大的工具。 例如,Geeksme(一家西班牙公司)正在开发一种物联网设备,除其他外,该设备将允许酿酒商“感知”啤酒龙头和开瓶器,以提取有关其客户消费的信息。 有不同类型的 IoB 技术开始朝着这个方向在世界范围内传播。

另一个有趣的解决方案是“简单啤酒服务”应用程序和硬件。 Amazon Web Services 初创公司 计划开发的想法是使用带有 kegerator(生啤酒系统)的 Raspberry Pi 来测量啤酒何时倒出,然后通过仪表板将数据发布到 Amazon API Gateway 和专用网页上。 这个开源系统可以扩大规模并在酒吧中使用。 它展示了这种技术和服务的信息量和负担得起的程度。

结论

啤酒行业未来将面临的趋势将是使用 IoB 系统以提高效率、生产力、质量和安全性的速度非常快。 这将通过实时监控和数据驱动的决策来完成。

访问 IoB 设备和应用程序的价格预计将大幅下跌,而它们在市场上的多样化将会增加。 这将导致在生产的各个层面大规模实施,经济上有利于有能力的公司提前实施适当规模的解决方案。

资讯来源:由0x资讯编译自JOURNALDUNET,原文:https://www.journaldunet.com/ebusiness/internet-mobile/1514755-decouvrez-l-iob-internet-of-beer-comment-la-technologie-revolutionne-le-secteur-brassicole/,版权归作者所有,未经许可,不得转载
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