[中国食品假冒问题]“使用区块链的可追溯性的幻象趋势”-普华永道会计事务所

中国已成为最大的牛肉出口市场，去年澳大利亚牛肉出口增长了73％。随着食品欺诈的盛行，布里斯班的一家公司使用区块链来追踪牛肉的出口来源。由澳大利亚ABC报道。

中国食物假冒问题

在过去十年中，尽管中国澳大利亚牛肉的进口量几乎翻了一番，但“假牛排”正变得越来越普遍。普华永道农业综合企业负责人克雷格·赫拉菲蒂指出。

中国行业官员认为每10公斤澳大利亚牛肉仅订购1公斤。布里斯班Beefledger首席执行官沃里克·鲍威尔（Warwick Powell）表示，中国官员有各种说法：“原产地不同”，“未要求砍伐的一部分”，“首先不是牛肉”。

据北京电子商务公司Liberty Post Katherine Lee称，食品欺诈已演变成破坏中国消费者信任的主要问题。

“在中国，使用伪装成澳大利亚牛肉的廉价产品制造假冒食品的风险非常高。”

使用区块链的食品可追溯性

Beefledger将于11月下旬在中国推出区块链计划，以帮助澳大利亚牛肉购买者确定产品的来源。该系统会验证从肥育到餐桌的整个牛肉供应链过程。

有关肉类零件，健康，运输和加工的信息将上载到供应链中每个点的区块链界面。

Beefledger的数字系统使用智能合约来替代当前的伪造信用证。此举得到了政府与行业联合研究中心Food Agility的支持。

“

区块链是一种去中心化技术，许多人通过涉及数据批准的共识流程来存储数据，因此以后很难更改。”（鲍威尔）Beefledger的系统保护您跟踪的数据，准确预测存储和到期日期，并联系消费者和生产者。另外，通过通过新建立的虚拟货币提供激励，有可能鼓励对供应链成员采取正确的行动。Beefledger网络运行BEEF令牌。

该公司将从11月18日开始在中国六个城市的路演中引入高科技系统。

可追溯性的幻想

普华永道的克雷格·赫拉菲蒂（Craig Herafty）赞扬Beefledger的机制，并警告“仍然存在替代方案”；

“供应链中最薄弱的部分不是区块链或技术，而是盘点上的标签从骗子的角度来看，您需要检查胶带在哪里可以复制标签和QR码。”

“ 不一定是Beefledger，但是可追溯性的幻觉是一种焦虑的趋势“

为了解决这个问题，区块链公司和杂货店需要共同设计解决方案，以防止在将产品标签放置在超市货架上之前对其进行物理篡改。或美国制造公司3M似乎生产的标签会在标签更改时以可见的方式更改。