报告显示，区块链解决方案可为食品和餐饮业节省高达3100万美元

据报道，基于区块链的农场和消费者食品追踪解决方案可以大大降低全球欺诈造成的财务损失，约310亿美元。

根据Juniper Research在11月25日发布的报告，在（IoT）传感器和跟踪器的支持下，启用区块链的工具将通过降低供应链效率，简化法规遵从性，有效降低零售商的成本，提供更有效的食品召回并解决欺诈行为。

该报告进一步告知，供应链领域中区块链和物联网的逐渐倾斜的使用率将为食品行业的供应链带来重大价值。通过这些尖端技术的合作，仅在五年的时间里，总共可以节省310亿美元。

“如今，食品供应链的透明度和效率受到不透明数据的限制，迫使每个公司都依赖中介机构和纸质记录。区块链和物联网为供应链中的所有参与者提供了一个不变的共享平台，以跟踪和追踪资产；研究作者Morgane Kimmich博士说。

食品和饮料行业的业务正越来越多地转向区块链和物联网以提高系统效率。此前，据报道，快速消费品巨头家乐福和雀巢已决定选择由IBM开发的Food Trust区块链作为婴儿乳基配方奶粉的跟踪解决方案。