IBM食品跟踪区块链解决了橄榄油问题

我们的油中没有污染物

这是一条信息，表明食品制造商CHO希望在向世界范围内运送其地中海橄榄油的同时传达这一信息。

Cointelegraph贡献者雷切尔·沃尔夫森（Rachel Wolfson）的最新消息显示，CHO是由于要使用IBM的食品跟踪区块链技术从树上向客户追溯其Terra Delyssa品牌的特级初榨橄榄油。

IBM区块链供应链解决方案副总裁Ramesh Gopinath将系统描述为“创建每瓶CHO橄榄油生产地的可验证记录，并跟踪所使用的方法。”

“ IBM Food Trust网络的最好的部分是它能够将供应链中的各个成员连接在一起，就像最终消费者和农民一样。” Gopinath说，根据Wolfson的报告。 “ CHO就是这样做的，因为每个参与的实体都可以共享数据，这不仅提供了可追溯性和食品信息，还显示了食品信任的总体发展方向。”

所涉及的橄榄油是由突尼斯农民收获的，并于3月在美国，加拿大，法国，德国，丹麦和日本上市。

正如Wolfson的文章所指出的那样，橄榄油行业充斥着欺诈和欺骗行为。互联网上已经出现了关于含有纯净的污染物甚至是异物的特级初榨橄榄油的报道。这是针对此特定用例使用IBM新的食品跟踪项目的一个特殊原因。

Wolfson写道：“国家消费者联盟（National Consumers League）在2015年和2019年进行的测试表明，在货架上发现的所有橄榄油中，有一半含有误导性标签，超出了与风味特征有关的问题。”这条路：

“除非您是一个非常了解情况的消费者，否则您无法确定标有’特级初榨橄榄油’的瓶子实际上是非常优质的。。。特级初榨橄榄油的价值在于它实际上对您有好处。它具有一些非常具体的健康特性，对消费者及其家庭有积极意义。所以你输了那些。您会失去真正优质的特级初榨橄榄油所带来的美味。而且您为不合格的橄榄油付出了高昂的代价。”

就像沃尔夫森所写的那样，CHO在IBM的区块链系统上的使用可以为客户带来“安心”，而这个行业迄今为止一直很粗略。关注我们以获取有关此类区块链计划用例的更多新闻。