IBM和食品安全局合作在瑞典肉丸混合高跟鞋上进行试验区块链

IBM正在为食品安全和检验服务（FSIS）开发由区块链支持的概念证明（PoC），该服务是美国农业部的一个分支机构。 PoC将评估区块链如何增强出口认证程序。

FSIS的任务是证明美国肉类，家禽和蛋类产品的商业供应符合既定的安全标准。 FSIS代表确认，该平台将旨在识别遗留系统中的低效率，该遗留系统涉及多个监管流程以及复杂的多国文档要求。

食品安全局负责发布有关其管辖范围内的受污染，受损或品牌错误的食品的召回和其他警告。 FSIS在1月发布了一项涉及瑞典肉丸混战的警报。

“美国农业部食品安全检验局（FSIS）发布了公共卫生警报，因为位于华盛顿州Lynnwood的Carso’s Pasta Company售出636磅即食（RTE）瑞典肉丸产品的商标错误。产品中包含cho鱼（鱼），未在产品标签上声明。没有要求召回，因为据信消费者不再可以购买这些产品。”

召回清单显示，对于许多非生命威胁的违规事件，很少发生III级违规事件。但是，2018年，总共召回97项可能导致严重的不良健康后果或死亡的食品。召回事件涉及从鸡肉沙拉沙门氏菌到生碎牛肉中的大肠杆菌到意大利辣香肠棒中的无关物质的所有内容。

根据美国PIRG教育基金会发布的食品安全报告，从2013年到2017年，I类召回率上涨了83％。

食品安全监管机构表示，它将在2020年专注于现代化检查系统，政策和科学方法的使用。具体而言，概念验证将确定数字分类账技术是否可以优化整个供应链中的文档。该机构将通过检查出口业务流程来开始其区块链试验，这是该分支机构首次尝试使用该技术。

特色图片：Shutterstock / Yulia Furman / whiteMocca

IBM和食品安全局在瑞典肉丸混合高跟鞋上进行试验区块链合作的帖子首次出现在Daily Hodl上。