雀巢开始使用区块链追踪咖啡

食品巨头雀巢已开始在其另一产品上使用IBM Food Trust区块链技术。

雀巢已经将该技术应用于其他产品已有相当长的一段时间了，雀巢现在决定将其引入咖啡供应链，以便从收获之日起就对其进行跟踪。

根据公司昨天发布的公告，在其Zoégas咖啡品牌中使用加密货币技术的基础技术将使用户能够跟踪来自巴西，卢旺达和哥伦比亚的不同来源的产品。

此外，消费者将能够通过扫描QR码来访问某些信息，包括收获的时间和地点，烘烤时间，特定货物，农民的交易证书等。

多亏了致力于可持续林业和农业的非政府组织Rainforest Alliance，才有可能将IBM的区块链技术集成到其咖啡品牌中。它将提供可靠的数据，使用户能够追踪从咖啡收获到到达瑞典赫尔辛堡Zoégas工厂的咖啡。

IBM于2018年10月启动了Food Trust，旨在借助区块链来加强食品安全。