隨著Cafe X擴展到SFO，機器人咖啡比賽釀成

當位於奧斯汀的Briggo在舊金山國際機場（SFO）開設機器人咖啡吧時，我感覺到了一些醞釀緊張的情緒。

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畢竟，已經有一家風險投資的機器人咖啡店實際上位於舊金山：Cafe X.該公司大約一年前籌集了1200萬美元的A系列，目前在金融區有三個地點 – 但直到現在它還沒有在機場。

根據Cafe X創始人兼首席執行官Henry Hu的說法，該公司將於11月擴展至SFO。

海灣有兩個機器人咖啡店嗎？更重要的是，有需要嗎？我採訪了兩家公司，了解食品自動化的趨勢，有趣的市場策略以及體驗式Java的理念。

位於奧斯汀的Briggo帶來了醞釀

Briggo於2011年在德克薩斯大學開始提供完全自主咖啡，迄今已籌集了1900萬美元，目前正在籌集B系列，每位首席執行官和聯合創始人Kevin Nater。對於即將到來的一輪，Briggo已經獲得了一個投資者：S3 Ventures，一家位於奧斯汀的早期和成長階段的風險投資公司。

該公司於8月份在SFO開設了一個「機器人咖啡店」，供應24小時咖啡。這是該公司在其德克薩斯州以外的第一個地點。

雖然其根源在奧斯汀，但Briggo的SFO位置服務於兩個舊金山品牌Verve和Sightglass。

「（機場）是國際曝光的好地方，」Nater在致電Crunchbase News時說道。他補充說，為了增加對機場市場的關注，該公司最近簽署了大型合約，以擴展到該國最大機場的多個州。

Briggo的Nater表示，其競爭優勢在於它在市場上銷售的時間比大多數自主咖啡機器人還要長。

Nater表示，「我們在海灣地區擁有更長的經驗和更多的客戶參與度，而不是Cafe X.」 「他們的購買經歷幾乎就是我們所做的事情的一面鏡子。」

他補充說：「他們有一個很棒的60度接入機器人，可以為顧客提供娛樂。但是，是的，我們可能更多地受工業食品驅動，而不是娛樂驅動。「

我採訪了Cafe X，了解「娛樂客戶」是否是一種有效的策略。

San Fran's Cafe X帶來了樂趣

今年秋季，Cafe X將為機場觀眾提供「體驗式」咖啡店。自從升級A系列以來，Cafe X已經創建了三個地點，並且從中吸取了每個胡的教訓。

從根本上說，咖啡師機器人可能看起來注重速度，但現在Cafe X正在投入更多的精力（和資源）來營造氛圍。

對於即將到來的位置，Cafe X希望減少機器人，更舊的學校咖啡。想想菜單板和背景。

「這不僅僅是一個孤零零的機器人咖啡吧坐在牆邊，」胡在電話中說。

起初，該公司外包了大量的硬體工程人才。胡先生表示，現在有38人在公司工作，Cafe X已將這些流程轉移到內部，這有助於提高效率。

他說：「我們認為勞動應該用來做更高效，更有影響力的事情，比如教育客戶我們的成分，擴大菜單和做客戶服務，而不是讓人們去做重複的任務，比如推按鈕。」

Cuppa創新

理所當然，我們並不是在對創業公司的成功做出預測。然而，在與Briggo和Cafe X交談之後，我確信在這個領域內存在差異化創新的空間。隨著咖啡中的創新進入我們的生活，看到自動化與我們口味的其他部分發生碰撞將會很有趣。

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